Curso Cocina : Sushi

Curso Cocina : Decoración Cupcakes

Experimentando sin lactosa en la cocina

Bueno a pesar de tener varias expertas como amigas en el mundo de la cocina. Me he atrevido a experimentar un poco para preparar algo dulce, la presentación supongo que mejorará con la práctica. :)

A partir de ahora soy la cocinillas oficial en mi casa en lo que a platos SIN lactosa se refiere. Jijjjjij ;)

Para comenzar me apetecía probar con el mundo de los cupcakes, algo que está de moda últimamente y solo podía participar si no me llevaba como los niños la mano a la boca, cosa que no va conmigo cuando de dulce se trata. Pero de momento, sin decoración.

¡Qué ilusión me ha hecho cuando han empezado a crecer!

¡Me han engañado! Tenían muy buena pinta y zas al terminar se han empezado a salir y juntar, tenían vida propia ... pero las perdono porque siguen estando muy buenas.

Segunda hornada ¿se nota? Bueno también aquí he utilizado los moldes correctos para que aunque siguieran teniendo vida propia fuera más difícil escaparse.

Impresiona lo esponjosas que quedan.

La receta de las Magdalenas sin lactosa, bueno mejor dicho, utilizando productos de Kaiku sin lactosa la podéis encontrar aquí .
Aunque he tenido que hacer alguna modificación como sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva (40 ml) y añadir más leche sin lactosa en el chocolate jjijijiji lo que ha ocasionado que no se quedara dentro al no ser tan espeso ;)

Os recomiendo que visitéis el blog, me ha encantado descubrirlo, ya que pensaba que ciertas comidas iba a tener que formatear su sabor de mi mente para poder llevar mejor la intolerancia.

www.orieloskitchen.com

Continuará ...

Un blog muy dulce ...

Siempre me he preguntado cuál es el ingrediente secreto en ciertas comidas que hace que notes un sabor especial, pero a la vez conocido y que nos trae recuerdos de la infancia. Un sentimiento agradable al notar su esencia y que hace que lo busques en todos los demás alimentos que pruebas.

El ingrediente del que hablo se llama cariño, sí las comidas siempre saben diferente cuando se hacen con cariño y eso es lo que os quiero contar.
Patry, una amiga muy especial, ha tomado las riendas de un proyecto muy dulce.
Os presento su blog para que echéis un vistazo Tarty Patri y os animéis a descubrir ese ingrediente mágico en todas sus obras. Incluso a simple vista se percibe.



De corazón te deseo mucha suerte en esta nueva aventura. Un besazo

Curso "Decoramos Cupcakes"

Aquí os dejo las decoraciones decupcakes que aprendí a hacer en el curso que, tan profesional como siempre, nos impartió María, nuestra compi más dulce ;).

Tengo que reconocer que aunque era la primera vez se me da mejor la tijera y la aguja.

¡Me encantó la experiencia y no dudo que la repetiré pronto!

"Flor de violetas"

"Monito"

"El rey de la casa"

I love Chocolate Mumm

Otra de mis diversiones en el tiempo libre es improvisar recetas y me apetecía compartirlas con vosotros. Siempre se puede buscar una buena excusa para celebrar algo o simplemente darse un capricho.

El otro día encontré una tienda de artículos de cocina que estaban liquidando y este molde fue un imán en mis manos, está pensado para bombones pero ya estoy pensando nuevas recetas para utilizarlo.

De momento os dejo el enlace de la página oficial de Silikomart por si alguien quiere echar un vistazo.

........................EasyChoc Modelo Mood.............................

Cada personaje son 8 gramos y hay 12 en cada molde

Compré una tableta de Nestlé postres y después de un ratito fundiéndose solo hubo que esperar 20 minutos en nevera para ver el resultado ...

Un besito me voy a la nevera a secuestrar a otro personajillo ¿A quién le tocará??